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Soupe d'Oie

Soupe d'Oie

La viande est bouillie dans de l'eau froide non salée ;) Après ébullition, faire mousser, puis ajouter 2 cuillères à soupe de sel.

Pendant ce temps, les légumes nettoyés et lavés sont mis à durcir dans un grand bol avec un peu d'huile et d'eau, à feu moyen, à découvert. Ajouter la viande au mélange de légumes et de jus filtré, assaisonner de sel, poivre, pâte de beignet et paprika, puis mettre en concurrence avec env. 4000 ml d'eau et faire bouillir pendant env. 60 minutes à feu doux, à moitié couvert. Vers la fin, le jus de chou et le mélèze sont ajoutés, laissant env. 15 minutes à ébullition ;).

Une fois tous les ingrédients cuits, éteignez le feu et ajoutez les œufs battus en omelette, en un fil fin.

Bonne chance et bonne chance!


Goose Gomme et Graisse

Quelques sous-produits laissés de l'oie au four. Mais ils sont savoureux.

  • 1 oie fraîchement coupée (4-5kg)
  • 1 oignon
  • doux garçon
  • Gros sel, poivre fraîchement moulu

Coupez l'excès de peau et enlevez l'excès de graisse, mais ne la déshabillez pas trop.

La peau est découpée en carrés de 3 sur 3 cm environ. Faites un trou avec le couteau au milieu du carré.

Prenez les morceaux de peau et de graisse et mettez-les tous dans une casserole. Mettez de l'eau par dessus pour les noyer d'environ 1 cm et mettez sur feu moyen.

L'eau va bouillir puis s'évaporer. Quand il commence à grésiller, baissez le feu et continuez jusqu'à ce que tout le gras soit du jus et que les morceaux de peau soient dorés.

Égouttez le gras au tamis et placez-le dans un bocal froid. Les moitiés sont mises dans un bol et également mises au froid.

Le saindoux est servi lorsqu'il durcit et devient blanc graissé sur du pain frais avec du sel, du paprika et de l'oignon. Évidemment, vous pouvez l'utiliser pour divers autres plats.


Les chercheurs mettent en garde: le vaccin Pfizer génère moins d'anticorps contre la variante indienne

Le taux d'anticorps dans le sang capables de neutraliser la variante indienne du coronavirus (B.1.617.2) est plus faible chez les personnes vaccinées avec Pfizer, par rapport aux anticorps générés contre d'autres variantes, selon une étude publiée jeudi par The Lancet, rapporte EFE.

Selon des chercheurs du Francis Crick Institute et du National Institute for Health Research (NIHR), tous deux britanniques, la quantité de ces anticorps diminue avec l'âge et avec le temps.

Leurs résultats montrent que le niveau d'anticorps capables de neutraliser la variante B.1.617.2 (Delta) chez les individus ayant terminé le régime Pfizer est cinq fois inférieur à la variante originale du coronavirus, sur la base de laquelle les vaccins actuels sont développés,

Les auteurs de la recherche notent qu'avec une seule dose de Pfizer il est & # 8220less & # 8221 susceptible de développer autant d'anticorps contre la variante Delta (indienne) que dans le cas de la variante Alpha (britannique), prédominante en Grande-Bretagne .

Pour cette raison, ils ont plaidé en faveur de la nécessité de raccourcir le délai entre la première et la deuxième dose de Pfizer, qui est injecté au Royaume-Uni toutes les 12 semaines. Les chercheurs ont étudié des échantillons de sang de 250 sujets sains vaccinés avec Pfizer et testé la capacité de leurs anticorps à neutraliser diverses variantes.

Les taux d'anticorps efficaces contre la version Delta du virus diminuent après les deux doses de sérum et, surtout, après une dose unique de vaccin. Après la première dose, 79% des personnes vaccinées ont des niveaux importants d'anticorps capables de neutraliser le virus d'origine découvert à Wuhan (Chine).

Cependant, ce pourcentage est réduit de 50 % dans le cas de la version britannique (B.1.1.7), à 32 % pour la version indienne (B.1.617.2) et à 25 % pour la version sud-africaine (B. 1.351).

Les niveaux d'anticorps diminuent contre toutes les variantes avec l'âge, mais aucune différence significative n'a été signalée chez les hommes ou les femmes, ou dans l'indice corporel.

& # 8220Le plus important est de poursuivre le programme de vaccination pour éloigner les gens des hôpitaux (& # 8230) et cela est réalisé par une inoculation plus rapide de la deuxième dose de vaccin pour fournir une immunité suffisamment forte contre les nouvelles variantes & # 8221, a déclaré chercheur Emma Wall.

Le gouvernement britannique a signalé que la variante indienne est déjà répandue au Royaume-Uni, représentant 79% des nouveaux cas détectés la semaine dernière.


Soupe d'Oie

La soupe bout à 100 degrés C. La soupe qui est placée dans le bol où se trouve l'œuf battu est la bouillie non cuite, car sinon l'œuf battu n'aurait pas le temps de bouillir presque instantanément. Le bol avec l'œuf et un peu de soupe est versé dans la casserole dans laquelle il a été cuit. J'espère que vous trouverez la réponse utile. Merci.

N'utilisez jamais d'œufs de canard crus, ils sont extrêmement dangereux, ils peuvent contenir des germes / microbes tels que des salmonelles de divers types qui donnent des maladies graves, sinon le bortsch a l'air délicieux et peut être assaisonné avec des œufs de poule.

Il est conseillé de documenter plus intensément sur ce concept que les œufs de cane contiennent des salmonelles, l'idée qui vient de la Seconde Guerre mondiale lorsque dans une ferme célèbre pour le mauvais soin de ces oiseaux, une épidémie a éclaté qui a conduit à la maladie des oiseaux (œufs ) sur cette ferme. d'où cette peur injustifiée. Je vous recommande de lire le livre "Elevage de canards et d'oies" écrit par Horst Von Luttitz. Merci.

Étape 5 - Restez affamé avec l'œuf battu dans le bol. Ce n'est pas comme ça?

Salut, je m'excuse si je n'ai pas écrit la 5ème étape, mais il n'y a définitivement pas d'œuf dur avec de la soupe dans le bol. Je me suis probablement dépêché et j'ai oublié de définir cette étape pour que tout chef ou non-chef puisse comprendre la recette.

-c'est une soupe de petite fille elle a entendu une recette et elle la fait pour la première fois ! . -comment mettre le mélèze haché dès le début et le faire bouillir 2 heures plus tard. marrant

C'est vrai, j'ai 5 ans et j'attends d'apprendre des experts. d'ici là je grandis et j'espère que tout le monde cuisinera comme il veut et quelle recette il veut, c'est à peu près tout ce que je peux faire. Si je savais que c'était un forum plein de chefs, je ne partagerais certainement pas ce que je cuisine, que cela vous plaise ou non. À chacun de mettre du mélèze ou du bortsch au début ou de l'œuf de caille ou de la menthe dans la soupe. etc Je n'oserais pas critiquer les recettes de quelqu'un d'autre jusqu'à ce que je les ai essayées. parler plus tard, mais il est dans la nature du roman d'être malicieux et avec un esprit critique très développé. Vous pouvez écrire ce que vous voulez et combien vous voulez de ma recette. peu importe qui a des yeux pour voir et lire et des mains pour cuisiner. il ne tiendra compte d'aucun mal, même injustifié.


Les cuisses d'oie sont lavées, séchées en tamponnant, assaisonnées de sel et de poivre et frites dans de l'huile chaude dans une poêle antiadhésive de tous les côtés. Eplucher les oignons, les couper en cubes, ajouter les brindilles et les faire frire également. Verser la soupe et le vin chaud, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert, env. 90 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Le chou-fleur est nettoyé, lavé, coupé en quartiers, bouilli avec des patates douces dans de l'eau salée et bouilli avec un couvercle env. 25-30 minutes. Retirer les cuisses d'oie, les placer dans une casserole, les graisser avec de l'eau salée et cuire, à four chaud, à 220°C la chaleur du haut du four, pendant env. 10-15 minutes, jusqu'à ce que la peau devienne croustillante.

Dégraisser la sauce laissée par les cuisses d'oie, affiner aux herbes, épaissir avec de l'épaississant et assaisonner de sel et de poivre. Battre légèrement la crème. Egouttez les patates douces et le chou-fleur, passez les gros et incorporez la crème. Assaisonner la purée avec du sel, du poivre et de la muscade, disposer les cuisses d'oie et la sauce sur une assiette et servir.


Soupe d'oie aux nouilles maison

  • Soupe d'oie aux nouilles maison (Maria Matyiku / Epoch Times) Soupe d'oie aux nouilles maison
  • Ajouter les légumes nettoyés et laisser mijoter (Maria Matyiku / Epoch Times) Ajouter les légumes nettoyés et laisser mijoter
  • Nouilles (Maria Matyiku / Epoch Times) Nouilles
  • Lorsque vous êtes prêt, filtrez la soupe (Maria Matyiku / Epoch Times) Lorsque vous êtes prêt, filtrez la soupe
  • Servir avec des légumes verts (Maria Matyiku / Epoch Times) Servir avec des légumes verts

La soupe aux oiseaux, que ce soit au poulet, au canard ou à l'oie, est une soupe adorée des petits comme des grands. C'est la soupe du dimanche de l'enfance, la soupe préférée dans les différentes occasions spéciales de notre vie, la soupe qui, grâce à son arôme spécial, nous réconforte et apaise notre mal du pays, où que nous soyons.

Elle fait partie des soupes recommandées par les nutritionnistes dans les régimes moyens. La soupe de volaille est également connue chez les personnes âgées comme remède naturel pour soulager la grippe et le rhume. Dans le monde médical, les opinions sur les effets curatifs de la soupe sont partagées. Cependant, certaines recherches à la Mayo Clinic ont montré que la soupe aux oiseaux aide à soulager les symptômes du rhume et de la grippe de deux manières. Premièrement, il agit comme un anti-inflammatoire en inhibant le mouvement des neutrophiles - des cellules du système immunitaire qui participent à la réponse inflammatoire du corps. Deuxièmement, il accélère temporairement le mouvement du mucus, contribuant ainsi à réduire la congestion en limitant la durée de contact des virus avec les différentes muqueuses de l'appareil respiratoire.

La soupe au poulet est peut-être la plus populaire. La soupe de canard ou d'oie est préparée spécialement pendant les vacances ou d'autres occasions spéciales. Parmi les variantes de volailles utilisées, la viande d'oie se distingue par sa consistance de texture, son arôme spécifique et son goût agréable.

Ingrédient:

un kg de viande d'oie sans poitrine ni cuisses
4-5 litres d'eau
une cuillère à soupe de sel
4-5 carottes
2 racines de persil
un peu de céleri
un oignon moyen
quelques gousses d'ail
quelques grains de poivre
un morceau de chou ou d'épaule de chou (facultatif)
sel, poivre moulu au goût
quelques brins de persil vert

Préparation:

La viande est lavée, coupée en petits morceaux et bouillie dans une casserole d'eau froide, dans laquelle une cuillère à soupe de sel a été placée. Le processus de chauffage progressif de l'eau et de la viande aide à fermer les pores afin que le jus reste dans la viande et rendra la soupe plus savoureuse. Le sel aide la mousse à coaguler. Pour obtenir une soupe claire, la mousse est retirée au fur et à mesure de sa formation à l'aide d'un tamis fin mousseur ou d'une cuillère trouée.

Après une heure de cuisson, ajoutez les carottes et le persil coupés en tranches épaisses, l'oignon, le céleri et le gulia sont ajoutés entiers, ainsi que l'ail et les grains de poivre. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et se décolle doucement de l'os.

Quand c'est prêt, filtrer la soupe et ramener à ébullition.

À la première ébullition, ajoutez-le aux nouilles maison. Comme elles sont très fines, les nouilles n'ont besoin que de 2-3 minutes et sont prêtes. S'ils sont plus épais, laissez-les un peu plus longtemps, mais attention à ne pas trop les faire bouillir et épaissir la soupe.

Il convient au sel, et vous pouvez éventuellement ajouter un peu de poivre moulu.

Saupoudrer de verdure finement hachée et servir chaud. Nous vous souhaitons bonne chance!


Élever et entretenir les bourgeons d'oie

Les bourgeons d'oie ont besoin d'un abri sûr, situé dans un endroit à l'intérieur, où ils sont à l'abri du danger. La cage ou la clôture aménagée a besoin d'une litière qui n'est pas glissante, mais très bien absorbante et stable. Pour cela, de la paille ou du foin peuvent être utilisés, qui doivent être changés au moins une fois par jour pour le garder au sec.

Les premières semaines, le corps des bourgeons n'est recouvert que de duvet, il faudra donc leur apporter artificiellement la chaleur dont ils ont besoin. Vous pouvez le faire en installant une source de chaleur artificielle, telle qu'une ampoule infrarouge, à 25 centimètres au-dessus de la clôture. Il doit être utilisé en continu pendant les deux premières semaines de vie des bourgeons, après quoi il ne doit être allumé que la nuit.


Soupe aux entrailles de mouton

Préparation culinaire exceptionnelle, spécifique aux Basses Carpates du Sud. Cela peut être fait n'importe où dans ce pays. Faisons-le aussi en Moldavie.

  • entrailles de mouton (sans foie) : ventre, tapis, poumons, rate, cœur, reins, leurres, tête
  • 3-4 oignons charnus ou 3-4 poireaux joufflus
  • 1 - 2 carottes
  • 1 céleri adapté à la mer
  • 1 - 2 poivrons
  • sel & # 8211 au goût
  • paprika fort ou 1 - 2 piments forts
  • 1 bol de crème
  • 1 bol de raifort râpé dans un bain de vinaigre
  • légumes verts hachés: mélèze, céleri et aneth.

Les entrailles des moutons sont soigneusement lavées. Le ventre et les nattes sont retournés, débarrassés des débris, lavés à grande eau, frottés avec une brosse en paille et rasés avec le dos d'un couteau, et lavés et ébouillantés.

Les poumons, la rate, le cœur, les reins et les leurres sont coupés en morceaux et lavés avec du sang.

La tête (avec le cou et le côté) est bien nettoyée et lavée abondamment à l'eau, surtout à l'intérieur avec la langue et les dents. Porter à ébullition.

Les entrailles, ainsi nettoyées et lavées, sont bouillies avec de l'eau froide et du sel dans un grand chaudron. Quand ils sont presque cuits, sortez-les, laissez-les refroidir, puis hachez-les finement. La tête du mouton est débarrassée de la viande (qui est coupée fidèlement), la langue est enlevée et le beregata est coupé de la même manière. Le cerveau mange du bouillon.

Le ventre et la mastication des moutons bouillis et hachés sont appelés éponges.

Les entrailles hachées sont placées dans un bol et laissées au repos.

Hacher l'oignon ou le poireau, la carotte, le céleri et le poivron et les mettre dans le jus dans lequel ils ont bouilli les entrailles. Quand ils sont presque cuits, ajoutez les entrailles hachées et poursuivez la cuisson pendant encore 10-15 minutes, puis éteignez le feu et lissez la soupe avec de la crème, assaisonnez avec du sel et des épices (paprika et piments forts), saupoudrez sur les verts et dîner avec du raifort râpé dans un bain de vinaigre et de la polenta chaude. Une bonté rare ! Soupe pour les gens en bonne santé. Elle est un peu la cousine au second degré de la soupe au ventre.


Restaurants où vous mangez la meilleure soupe de ventre à Bucarest

Restaurant Vatra

Qu'il s'agisse d'une réunion d'affaires, d'un dîner romantique ou d'une sortie entre amis, le restaurant Vatra vous chouchoute avec ses plats roumains.

Restaurant Vatra a ouvert ses portes il y a 19 ans et était dès le début le lieu où la cuisine traditionnelle roumaine était agréablement complétée par l'authenticité du décor transylvanien. Situé en plein cœur de Bucarest, près du parc Cișmigiu (19 rue Brezoianu), l'endroit est parfait pour sortir entre amis ou pour un repas d'affaires. Avec des géraniums rouges aux fenêtres, des meubles rustiques et une cuisine traditionnelle, la terrasse est une charmante combinaison de tradition et de confort !

En semaine, le restaurant est fréquenté par ceux qui travaillent pour les entreprises de la région, et le week-end pour les familles avec enfants, qui viennent déguster un bon repas. À une telle occasion, nous avons également mangé une soupe de ventre ici et c'est clairement l'une des meilleures que nous ayons goûtées ! La viande était tendre et bien préparée, le goût équilibré comme il se doit et très bon !

Mahalaua Cărămidarilor

Faites une pause dans l'agitation de la ville ! Dégustez une bonne soupe à l'ombre fraîche du Mahala Summer Garden.

Mahalaua Cărămidarilor est un autre restaurant où l'on peut trouver de la très bonne cuisine roumaine ! Vous pouvez les trouver dans le quartier Tineretului, rue Cărămidarii de Jos no. 4, une zone avec une histoire particulière, qui est racontée plus loin à travers cet endroit. "Mahalaua Cărămidarilor" est attesté à partir de 1668, et ceux qui vivaient ici étaient engagés dans la fabrication de briques qui étaient ensuite utilisées dans la construction de maisons et de palais à Bucarest. Le bâtiment dans lequel est ouvert le restaurant a été construit en 1939, en brique authentique, et une partie de cette brique est conservée et exposée à l'intérieur. Ils ont aussi un très beau jardin d'été, plein de verdure, un endroit pour faire une pause loin de l'agitation de la ville et profiter de l'ombre !

Si j'ai éveillé votre intérêt et que vous décidez de leur rendre visite, essayez la soupe au musai et au ventre - qui est d'ailleurs la recommandation du chef. Vous ne le regretterez pas!

Lagune verte

Laguna Verde est l'endroit idéal pour une escapade d'un week-end, à proximité immédiate de Bucarest.

Que diriez-vous d'un week-end quelque part près de Bucarest ? Lagune verte est un complexe situé à seulement 15 km de la Capitale, dans la commune de Balotești, et c'est une véritable oasis de détente ! Ils ont un étang de pêche et proposent des activités de loisirs, ils ont même un haras qui ravit les plus petits ! Vous pouvez louer des pontons, des chalets, des belvédères, des villas si vous souhaitez y passer plusieurs jours.

Tous sont situés au bord du lac, tout comme le restaurant du complexe. Un grand restaurant spacieux avec un air rustique, spécifique aux auberges de tradition des siècles passés. Il dispose également d'une magnifique terrasse où vous pourrez dîner au bord de l'eau !

Le menu propose de nombreux plats traditionnels, dont beaucoup avec du poisson comme ingrédient principal, ou des recettes de la cuisine internationale. La nourriture est très bonne et la soupe de ventre est délicieuse!

Zexe Zahana

Zexe Zahana est l'un des restaurants les plus titrés avec une cuisine traditionnelle roumaine, une destination gastronomique au sens propre du terme.

Zexe Zahana fait partie des restaurants de référence de la Capitale ! Un restaurant qui se définit comme une initiative pour restaurer la gastronomie roumaine. Et une réussite, ajouterions-nous. Ils ont beaucoup de plats spéciaux au menu (du boyard zacusca aux champignons, aux sarmules de poitrine d'oie dans des feuilles de vigne, aux appâts et aux courges). J'en ai peut-être oublié certains, bien qu'ils fassent partie de notre tradition culinaire. Alexandru Consulea et Amalia Stanciu, qui ont donné vie au concept Zexe, les ont également collectionnées et animées. En fait, Alexandru Consulea est aussi celui qui a fondé l'Association pour la restauration de la gastronomie roumaine.

Ainsi, la carte renoue avec la riche gastronomie de l'entre-deux-guerres et ramène dans notre assiette d'anciennes recettes de boyards. C'est également le cas de la soupe de ventre (schembea). "Apporté par les Turcs et adapté au plaisir des Roumains grâce aux ajouts créatifs de crème et de jaune d'œuf, de légumes et de vinaigre, la soupe de ventre qui a suscité des générations d'affilée, est maintenant une pièce de résistance dans le patrimoine culinaire national" - belle description de chez Zexe, non?

Hanu de Manuc

Hanu & # 8217 lui Manuc est l'un des plus anciens restaurants de Bucarest, avec une histoire fascinante !

C'est le plus ancien lieu de fête de tout Bucarest et aussi la dernière auberge traditionnelle d'Europe qui a survécu à ce jour. Hanu & #8217 lui Manuc il a été construit en 1808 par l'aventurier et marchand arménien Manuc Marzaian sur un terrain ayant appartenu à la Cour Royale. Étant l'auberge la plus récente et la mieux organisée de Bucarest, elle a attiré les voyageurs étrangers les plus distingués. Avec une histoire d'environ 200 ans, Hanu'lui Manuc était tour à tour un théâtre, un point de rencontre pour les hommes politiques, les poètes, les paysans et les boyards, c'était un hôtel mais aussi une ruine. Aujourd'hui, Hanu's Manuc est devenu un important centre touristique. Ici, les clients peuvent profiter de la musique folklorique en direct, d'une atmosphère traditionnelle, d'une délicieuse cuisine roumaine, d'une excellente cave à vin et de beaucoup de bonne humeur !

Ici, j'ai mangé une autre soupe de ventre traditionnelle très savoureuse, alors mettez-le aussi sur la liste!


En route pour le milliard

"Il y avait autre chose que j'ai trouvé dans les livres que j'ai lus, qu'il faut s'entourer d'une équipe la plus bonne possible, qui fait bouger les choses, parce que sinon on ne peut pas grandir", ajoute le fondateur de Nordis. dix ans après sa création entre dans la phase de développement la plus importante.

"J'ai beaucoup travaillé avec des entreprises de construction et je l'ai donc rencontré et j'ai travaillé avec Vlad (Vladimir Ciorbă, actuel associé et PDG de Nordis Group, qui gérait à l'époque une entreprise de construction de plus de 400 employés - ndlr). Nous nous entendions bien et nous avons décidé qu'ensemble nous pouvions faire des choses bien plus importantes que chacun de nous », ajoute Emanuel Poștoacă alors que nous atteignons le bureau de Vladimir Ciorbă, au troisième étage de l'immeuble à Aleea Alexandru.

"J'aime aussi les voitures, et quand je veux rouler, je peux prendre une des voitures d'Emanuel du sous-sol", plaisante Vladimir Ciorbă, mais il devient sérieux quand il parle des plans de développement de Nordis de centaines de millions d'euros et du rêve d'atteindre « des projets d'un milliard d'euros ».

Fondamentalement, l'arrivée de Vladimir Ciorbă en tant qu'associé (détient 41,5% des actions du groupe, tout comme Emanuel Poștoacă) en 2018 a placé Nordis sur la carte des grands promoteurs immobiliers en Roumanie. Les deux ont identifié un besoin - les appartements de vacances - et ont développé de manière agressive ce segment d'activité. « J'avais acheté un appartement il y a huit ans à Mamaia. J'ai vu ce que signifie l'été à Mamaia, combien d'argent est dépensé et j'ai remarqué que de nombreuses personnes à Bucarest déménagent à Mamaia en été. J'ai pensé que si ce sont toujours les mêmes personnes que je connaissais et qui avaient acheté des appartements avec moi dans le nord de Bucarest, pour leur vendre quelque chose là-bas, à Mamaia, et j'ai vendu les 40-50 premiers appartements à ceux sur mon agenda.»

Ainsi, à partir d'un terrain pour un demi-bloc, Nordis a acheté un autre terrain pour un autre demi-bloc, et après la vente de ces appartements, le projet s'est étendu à quatre blocs. "Le projet a même dépassé mes attentes, qui sont généralement trop optimistes", explique Emanuel Poștoacă, qui détaille également comment il a décidé de construire l'un des plus grands hôtels de luxe d'Europe à Mamaia. "J'étais à Dubaï et j'ai remarqué que certaines chambres d'hôtel n'appartiennent pas à l'hôtel, mais appartiennent à certains investisseurs. Nous avons pensé que se passerait-il si nous l'appliquions également en Roumanie ? Et j'ai pensé à un message simple, en roumain : Achetez une chambre d'hôtel ! Tout a explosé après que j'ai lancé l'idée."

Fondamentalement, Nordis proposait un produit financier qui rapportait un rendement annuel de 7 %. « Il y a beaucoup d'argent qui cherche à être investi. Il y a l'option des investissements boursiers, c'était la mode d'investir sur les marchés financiers - FOREX, maintenant c'est la mode d'investir dans la crypto, mais pour beaucoup la chose la plus sûre et la plus simple à comprendre est d'acheter un appartement et de le louer . Nous avons porté ce produit d'investissement à un autre niveau car nous garantissons un rendement de 7% et éliminons certains soucis qu'avaient généralement ceux qui achetaient pour louer : les délais entre la sortie et l'entrée de certains locataires ou la nécessité de travaux de rénovation. De plus, ceux qui achètent un tel appartement peuvent l'utiliser une semaine par an. »

Le système ressemble, dans une certaine mesure, à un concept qui a été expérimenté, sans grand succès, sur le marché roumain : le temps partagé, selon lequel le titulaire reçoit en échange de l'argent qu'il paie pour accéder pendant certains intervalles de temps au vacances.

« Ce système est meilleur pour d'autres marchés plus matures. Le Roumain veut être propriétaire de l'appartement, être enregistré à son nom », explique Emanuel Poștoacă, qui évoque un autre concept qu'il juge approprié pour le marché roumain. "Tous nos développements sont de type hôtel & résidence. Cela signifie que les clients des appartements du quartier résidentiel ont également accès aux installations et aux services d'un hôtel cinq étoiles. Je peux opter - payant bien entendu - pour des prestations de nettoyage et d'entretien par exemple, ou, pourquoi pas, pour un room service. Et nous pouvons garantir que le prix de ces services est très compétitif, car il ne s'agit que d'une extension de nos services hôteliers. »


Soupe d'Oie

Une délicieuse recette pour Soupe d'Oie à partir de : viande d'oie, oignon, persil, carotte, chou, poivron, tomates, vinaigre de vin blanc, crème sure fermentée, laitue, persil, mélèze, grains de poivre noir et sel.

Ingrédient:

  • 500 g de viande d'oie
  • 1 oignon
  • 1 racine de persil
  • 1 carotte
  • 250g de chou
  • 1 poivron
  • 1 verre de tomates en dés à la sauce tomate
  • 1 verre de crème fermentée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 laitue
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de mélèze haché
  • 7-8 grains de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel

Mode de préparation :

Coupez la chair d'oie en morceaux, portez-la à ébullition dans 2 L d'eau et prélevez la mousse autant de fois qu'elle se forme. Une fois que la viande a cessé de mousser, ajoutez du sel et des grains de poivre en poursuivant la cuisson. Épluchez une courge, râpez-la et émincez la racine de persil, et coupez la salade et le chou en carrés.

Après 2 heures de cuisson, ajoutez les légumes en poursuivant la cuisson. Après encore 10 minutes, ajoutez les tomates en dés. Après 10 minutes supplémentaires, ajoutez la salade. Laissez la soupe bouillir pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Une fois la soupe un peu refroidie, ajoutez le vinaigre et fouettez-la avec la crème.

servir Soupe d'Oie avec du persil et du mélèze, saupoudré sur une assiette.


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