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Poulet au miel et figues

Poulet au miel et figues

Faites chauffer 2 lb d'huile d'olive dans une poêle, mettez les cuisses de poulet sans peau et laissez mijoter un peu, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail finement haché.Ajoutez les épices : cannelle, gingembre, sel, poivre, curcuma et safran, et laissez Au bout de 5 minutes ajoutez du miel, de l'eau ou de la soupe de poulet, pour couvrir la viande et laissez bouillir la viande Lorsque la viande est cuite, laissez tomber la sauce puis ajoutez les figues coupées en quatre, couvrez la casserole et laissez bouillir pendant encore 5 minutes mais ne pas se transformer en confiture.

Servir avec du couscous, du riz ou nature.


Poulet au miel et figues - Recettes

Le couscous est extrêmement facile à préparer et son goût se marie bien avec de nombreux produits. Par conséquent, ajouter des aliments tels que du miel, des raisins secs et des noix à un poulet n'est pas étrange. Et l'assiette s'avère extrêmement saturée et parfumée.

  • - 1250 g de poulet (petite carcasse)
  • - 235g de couscous
  • - 760 ml d'eau
  • - sel, cannelle
  • - 35g de beurre
  • - 115 amandes
  • - 65g de raisins secs
  • - 210g d'oignons
  • - 65 ml de miel
  • - 75 ml d'huile végétale
  • - gingembre, poivre noir.

Mélanger le couscous dans de l'eau bouillie chaude, ajouter un peu de sel et laisser reposer 6 minutes avec le couvercle ouvert. Ensuite, ouvrez le couvercle, mélangez le tout, ajoutez une autre eau bouillie et refermez le couvercle. Gardez-le fermé jusqu'à ce que le couscous absorbe toute l'eau.

Lavez les raisins secs et mettez-les dans de l'eau bouillie chaude. Mettez les amandes dans l'eau bouillante pendant quelques minutes puis enlevez la fraise brune. Après cela, transférez-le dans un plateau préchauffé et faites-le frire un peu.

Lorsque le couscous a absorbé toute l'eau, mettez le beurre dedans, ajoutez la cannelle et mélangez très bien le tout pour que le beurre soit complètement absorbé dans le couscous.

Après cela, mettez les brindilles et les raisins secs dans un mélange de couscous.

Rincez bien le poulet puis essuyez-le avec une serviette en papier, salez dedans et dehors. Après cela, mettez le couscous préparé à l'intérieur du poulet et cousez-le avec des fils solides.

Dans une casserole profonde en fonte à fond épais, faites chauffer l'huile de tournesol, puis mettez-y l'oignon et l'ail haché, faites-les revenir environ 3 minutes. Ensuite, mettez le poulet dans la poêle et réduisez le feu.

Mettez le poulet à feu doux pendant environ 15 minutes, puis retournez-le et ajoutez environ 455 ml d'eau et de miel dans la casserole, fermez le couvercle et laissez cuire environ 35 minutes.


Salade de poulet, figues et mozzarella

Cette salade gourmande est une combinaison sensationnelle d'ingrédients sucrés et salés.

Préparez d'abord les figues. Mettre dans une casserole, à feu moyen, le sucre, le vin, le vinaigre balsamique, les épices, le gingembre pelé et tranché et les tranches de citron. Laissez-les bouillir à couvert pendant 10 minutes, puis ajoutez les figues avec la peau et laissez-les à feu doux pendant encore 3 minutes, jusqu'à ce que les figues ramollissent légèrement. Retirer les fruits sur une assiette et laisser bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle réduise à environ 250 ml. Éteindre le feu, filtrer la sauce pour enlever les épices et remettre les figues.

Préchauffer le four à 180°C. Assaisonnez la poitrine de poulet avec un peu de sel et de poivre et faites-la frire dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté. Mettez la poêle au four et laissez le poulet dorer encore 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée. Sortez-le et laissez-le refroidir un peu.

Retirez les figues de la sauce et coupez-les en deux. Couper la poitrine de poulet en lanières et la placer avec les figues, la roquette, le prosciutto et la mozzarella sur une grande assiette. Versez un peu de la sauce dans laquelle les figues ont été placées, salez et poivrez et servez.

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Poulet farci aux amandes et figues

Une recette facile à préparer pour un plat principal élégant.

Préparez la garniture en mélangeant dans un bol les amandes hachées, les figues hachées, les câpres, le romarin et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Placer chaque cuisse de poulet entre deux morceaux de papier d'aluminium et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie aplatir jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur maximale de 1,5 cm. Saler et poivrer la viande et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive. Répartissez la garniture sur chaque morceau de viande et roulez, de manière à former 4 petits rouleaux que vous envelopperez dans du film alimentaire et que vous conserverez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 180°C. Retirez les rouleaux du papier d'aluminium, saisissez-les avec un cure-dent et coupez les extrémités qui dépassent l'épaisseur du rouleau. Faites-les frire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu moyen-vif, pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez-les sur une plaque et laissez-les au four pendant 20 minutes en les retournant une fois.

10 minutes avant de sortir le poulet du four, mettre les tomates cerises dans un autre plateau, les arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Faites-les cuire dans le bas du four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Sortez le poulet du four, placez-le sur une assiette, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le ainsi pendant 5 minutes. Mettez les haricots verts dans l'eau bouillante pendant 3 minutes puis sortez-les dans de l'eau glacée.

Mélanger la moutarde avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, ajouter les haricots verts, l'oignon et le persil et bien mélanger.

Trancher le poulet farci et servir avec des haricots verts et des tomates mûres.

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Tajine de poulet aux figues et au miel

Si vous utilisez des figues sèches nous les ferons tremper dans de l'eau tiède, si vous utilisez des figues fraîches ou surgelées nous les coupons directement en 4. Dans une casserole profonde ou spéciale tajine faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile, laver le poulet et placer dans la casserole, laisser reposer quelques minutes pour prendre de la couleur.

Après ce temps on ajoute l'oignon et l'ail finement haché, on continue avec les épices, on mélange pour attraper toutes les saveurs. Laisser reposer 5 minutes et ajouter le miel, mélanger à nouveau pour que le poulet caramélise un peu. Nous préparons une soupe au poulet à partir d'un cube ou d'un instantané, ou si vous la faites faire à la maison et si chaude que nous la versons sur la viande, la viande doit être recouverte de soupe.

Porter à ébullition, avec la casserole couverte d'un couvercle jusqu'à ce que le poulet soit bien pénétré. Soulevez le couvercle et laissez tomber la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Saram, piperam. On va ajouter les figues coupées en 4, couvrir avec le couvercle et laisser sur le feu environ 5 minutes pour qu'elle ne se transforme pas en confiture. Les sèches demandent un peu plus de temps, mais un maximum de 10 minutes.
Bon appétit!
Servir avec du couscous ou du riz.


Recette de poulet avec riz aux figues

Recette de riz au poulet aux figues - une recette réussie mais surtout spéciale. Il remplace le riz ordinaire que vous préparez habituellement et offre à vos proches un délicieux repas au goût particulier.

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 gr de beurre
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de thym haché
  • 500 g de poitrine et poulet
  • 300 g de riz basmati bien rincé
  • 100 g de figues séchées hachées
  • 25 g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1. Dans un bol, mélanger le zeste et le jus de citron, l'ail, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de viande et bien mélanger puis couvrir le plat et laisser mariner 30 minutes.Au bout de ce temps, la viande est dorée dans une poêle avec de l'huile d'olive et du beurre.
  2. Pendant ce temps, mettre le riz dans une casserole d'eau et porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter aussi peu que 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien égoutter et ajouter, en remuant, les figues hachées, les amandes effilées, le sel et le poivre au goût. Ajouter le jus de citron.
  3. Servir sur une assiette avec le poulet à côté, ou si vous le souhaitez, vous pouvez tout mélanger.

Recette de poulet avec riz aux figues, se marie très bien avec une salade mixte ou vous pouvez la servir telle quelle. Je vous souhaite des recettes réussies et bon appétit!

[wpurp-searchable-recipe] Riz au poulet avec recette de figues & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


Poulet au four mariné dans une sauce moutarde au miel et au curry - un steak merveilleux qui surprend agréablement

  • Poulet au four mariné à la sauce moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Poulet au four mariné à la sauce à la moutarde au miel et au curry
  • Les principaux ingrédients (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients
  • Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry (Maria Matyiku / Epoch Times) Préparation de la marinade à la moutarde au miel et au curry
  • Placer le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon émincé, puis bien graisser de tous côtés avec le mélange de moutarde (Maria Matyiku / Epoch Times) Mettre le poulet dans le plat allant au four, sur l'oignon émincé, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde
  • Arrosez de jus de citron frais juste avant de servir puis saupoudrez de persil fraîchement haché pour ajouter une touche de saveur et de couleur (Maria Matyiku / Epoch Times). Couleur

Voici une recette de poulet au four qui vaut la peine d'être essayée pour voir à quel point il est savoureux. Il est assez simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez généralement sous la main, à l'exception peut-être du curry.

Le steak sort tendre et juteux avec un arôme agréable, complexe et équilibré. La combinaison de curry, de miel, d'ail et de moutarde utilisée pour la marinade se transforme pendant la cuisson en une sauce merveilleuse qui surprend par son arôme riche. Le jus de citron ajouté à la fin après la sortie du poulet du four, équilibre parfaitement le goût légèrement sucré donné par le miel, ravissant d'une manière agréable ceux qui l'essayent.

C'est de loin l'une des meilleures recettes de poulet que j'ai jamais essayées.

Ingrédient:

1 poulet entier,
1 pomme,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à café de miel,
6 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou de raifort,
2 gousses d'ail écrasées au pressoir,
2 cuillères à café de curry,
1/2 cuillère à café de paprika,
sel et poivre à volonté,
1 petit oignon (facultatif)

jus de citron,
feuilles de persil

Préparation:

Le four est chauffé à 190C (375 F).

Le poulet est nettoyé, bien lavé à l'eau froide, puis séché avec une serviette en papier. Saupoudrez de sel et mettez une pomme à l'intérieur, puis fermez avec un cure-dent.

Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et placez le fond du bol dans lequel le poulet est cuit.

Dans un bol séparé, mélanger l'huile d'olive, le miel, la moutarde, puis ajouter l'ail écrasé, le curry, le paprika, la moutarde et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que divin comme une pâte qui a la consistance d'une crème liquide. S'il est trop épais, quelques gouttes d'eau peuvent être saupoudrées.

Placer le poulet dans le plat allant au four, puis bien graisser de tous les côtés avec le mélange de moutarde et de miel. Il est recommandé de passer quelques heures à mariner au réfrigérateur, mais si vous êtes en crise de temps, vous pouvez le mettre directement au four.

Cuire le poulet à couvert pendant les 20 premières minutes à couvert, puis réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson à découvert, entre 25 et 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien pénétré. Pour éviter de brûler la sauce, si le liquide dans le bol baisse, ajoutez un peu d'eau de temps en temps. Lorsque le poulet est prêt, on observe la formation d'une croûte qui devient dorée, légèrement à brune.

Sortez le plat du four, laissez-le refroidir un peu pendant 5 à 10 minutes, puis le steak peut être servi. Juste avant de servir, saupoudrez le poulet de jus de citron frais puis saupoudrez de persil fraîchement haché pour apporter un surplus de saveur et de couleur. Mettez le reste du jus de citron dans la sauce.

Il se marie bien avec une salade légère, des pommes de terre nature, du riz pilaf ou votre garniture préférée. La viande peut être transformée en sandwichs ou utilisée dans une salade de poulet.


Recette de poulet fumé

  • 1 citron
  • 1 carcasse de poulet
  • 5 g de paprika paprika fumé
  • 4 morceaux d'ail
  • 120 ml de miel
  • 120 g de gingembre.

Temps de cuisson & #8211 1 h et 25 min + marinade.

Calories par portion & # 8211 180 kcal / 100 g.

  1. Nettoyez le gingembre avec un couteau tranchant ou une cuillère
  2. Puis coupez-le et mettez-le de côté
  3. Eplucher une courge, la râper et presser le jus
  4. Les ingrédients sont mélangés et frottés avec une masse de poulet sèche et lavée
  5. Laver le citron, le couper en fines rondelles
  6. Placer la carcasse sur la table, frotter avec du sel et du poivre noir, la mettre en forme
  7. Le mélange d'agneau avec du paprika et enduisez la masse de volaille résultante
  8. Placez les rondelles de citron sur le dessus et retirez l'oiseau pour mourir pendant quatre heures
  9. Après cela, sortez la viande du four et faites cuire pendant 1 heure et 10 minutes à 180°C.

Comment faire frire une escalope de poulet au four, lisez notre article ..

Comment préparer les pois verts pour l'hiver afin qu'ils restent juteux et savoureux, lisez notre article.

Poulet parfumé à l'ail et aux épices cuisiné en croûte frite & #8211 tous les secrets du plat dans notre article.


Poulet au miel et figues - Recettes

Préparez tous les ingrédients.

Porter la poitrine de poulet à ébullition pendant 30 minutes.

Pendant que le poulet bout, broyer les noix, les tranches de pain et l'ail dans un mixeur.

Préparez la sauce aux noix en mélangeant le pain, les noix et l'ail avec un polish et la moitié de l'eau dans laquelle le poulet a été bouilli.

La poitrine de poulet est cassée en lanières.

Mélanger la poitrine de poulet avec la sauce aux noix. Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter plus de soupe au poulet.

Le mélange obtenu est assaisonné de sel et de poivre.

La pâte obtenue est transférée dans un bol et saupoudrée d'huile d'olive et de flocons de piment.


Vidéo: Poulet caramélisé au beurre et au miel sans four (Janvier 2022).