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Les restes de pudding de Noël et de crème glacée de Jamie's

Les restes de pudding de Noël et de crème glacée de Jamie's

Les restes de pudding de Noël et de crème glacée de Jamie's

Avec amandes effilées, chocolat noir et sauce aux canneberges

Avec amandes effilées, chocolat noir et sauce aux canneberges

4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 636 32%

  • Lipides 31,6g 45%

  • Saturés 16,7g 84%

  • Sucres 65,3g 73%

  • Protéine 10,9g 22%

  • Glucides 74,9g 29%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g de pudding de Noël, restes
  • 6 cuillères à soupe de sauce aux canneberges
  • vin rouge ou chaud
  • 2 cuillères à café de sucre, au goût, facultatif
  • 500 ml de glace à la vanille de bonne qualité
  • 1 grosse poignée d'amandes effilées
  • 100 g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao)

Recette de

Jamie Cooks Noël

Méthode

  1. Mettez une casserole sur feu moyen et émiettez-la dans votre pudding de Noël. Écrasez-le un peu avec une cuillère en bois pour l'aider à chauffer et à devenir un peu croustillant. Faites frire pendant environ 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps pour qu’il n’attrape pas.
  2. Dans une autre petite casserole à feu doux, ajoutez votre sauce aux canneberges avec un soupçon de vin rouge ou chaud. Incorporer et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit chaud. Si votre sauce est trop acidulée à votre goût, ajoutez une cuillère à café ou deux de sucre. Si vous avez préparé un lot de mon sucre épicé, utilisez-le car il sera délicieux avec la canneberge.
  3. Faire griller les amandes sous une grille chaude sous une couleur brun clair.
  4. Une fois que votre pudding est chaud et légèrement croustillant et que la sauce s'est réchauffée, répartissez la moitié de votre pudding dans vos quatre verres ou bols. Ajouter une boule de glace à la vanille sur le pudding, arroser de votre sauce chaude aux canneberges et une bonne pincée d'amandes effilées grillées.
  5. Répartir le pud de Noël restant dans vos verres et recouvrir de crème glacée, de sauce aux canneberges et d'amandes effilées.
  6. Terminez le sundae en râpant un peu de bon chocolat noir et en creusant avant que la glace ne fonde.


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