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Recette d'espadon de la Méditerranée

Recette d'espadon de la Méditerranée

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Un souper de poisson simple et tout à fait délicieux. Les steaks d'espadon sont cuits avec une sauce à base de tomates, raisins secs, pignons, olives et câpres.

188 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 85g de raisins secs
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 225 g de tomates mûres coupées en dés
  • 10 olives vertes, dénoyautées et hachées finement
  • 60g de pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe de câpres
  • 900g de darnes d'espadon
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :35min ›Temps supplémentaire :30min › Prêt en :1h20min

  1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Égoutter et réserver. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle à feu vif. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les raisins secs, les tomates, les olives, les pignons et les câpres. Couvrir la casserole, réduire le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes.
  3. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre. Placer dans un plat allant au four légèrement huilé et couvrir avec la sauce. Cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les steaks soient fermes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(167)

Avis en anglais (135)

Vraiment aimé cela. Je l'ai fait pour des amis et tout le monde a apprécié. J'ai préparé la garniture la veille, ce qui a réduit la préparation et m'a donné plus de temps pour discuter ! Le seul changement que je ferais la prochaine fois serait de couvrir de papier d'aluminium pendant peut-être la moitié du temps car les raisins secs sont devenus un peu noirs.-13 février 2016

par Terri Pike

Cela a un goût aussi exotique que cela puisse paraître. Des arômes merveilleux remplissent la maison de tous ces excellents ingrédients. Cela vaut vraiment la peine d'essayer si vous êtes d'humeur pour quelque chose de différent. Un repas très élégant et coloré pour une occasion spéciale. Se marie bien avec la polenta (crémeuse ou frite).-21 sept 2000

par JBALESTER

MOURIR POUR!!!! C'est la MEILLEURE recette que j'ai obtenue sur Internet et le meilleur espadon cuit au four, ou n'importe quel poisson, que j'ai mangé ! C'est vraiment une recette italienne authentique, encore meilleure que ce que j'ai apprécié là-bas au fil des ans. J'ai suivi la recette à la lettre sauf en utilisant des raisins secs dorés et en triplant l'ail, à mon goût. J'ai hâte de faire ça pour des amis. Buon Appetitto!-21 février 2003


“Lunchbag” Espadon à la sauce tomate méditerranéenne et linguine

  • Cours : Dîner
  • Niveau de compétence : intermédiaire
  • Ajouter aux Favoris

  • Rendement : fait environ 1 litre de sauce
  • Portions : 4
  • Temps de préparation : 30m
  • Temps de cuisson : 25m
  • Prêt dans : 55m

Ingrédients

  • 3 tasses de tomates prunes (roms) mûries sur pied, épépinées et coupées en quartiers minces
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan frais finement hachées ou 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe de persil plat frais finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1/4 tasse (1 petit) oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe de câpres rincées, égouttées et hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de poivrons rouges ou jaunes rôtis, hachés grossièrement
  • 12 olives grecques dénoyautées et tranchées (telles que les olives kalamata ou Gaeta)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au poivre ou 1/2 cuillère à café de flocons de piment séché
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 livre de linguine séchée
  • 4 sacs à lunch en papier brun ou 4 grandes feuilles de papier parchemin ou de papier ciré (voir note)
  • 4 steaks d'espadon (6 onces)

Les directions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les linguini jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et mélanger avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge restantes. Réserve.

Pour cuire le poisson : (Voir la note du chef ci-dessous si vous utilisez du papier ciré.) Placez un petit carré de papier sulfurisé ou de papier ciré au fond de chaque sac en papier. Placer un petit tas de linguini dans chacun des sacs. Garnir d'une cuillerée de sauce tomate, en veillant à humidifier les linguini avec le jus. Déposer un morceau de poisson dessus et disposer avec une autre cuillerée de sauce. Mouiller à nouveau avec le jus de la sauce et assaisonner de sel et de poivre.

Repliez le dessus des sacs, placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 15 minutes.

Pour servir, transférez les sachets dans 4 assiettes et laissez chaque convive découper l'emballage pour profiter des arômes.

*Remarque du chef : pour fabriquer des sacs en papier ciré ou parchemin : pliez 4 grandes feuilles de papier en deux. Avec le pli comme colonne vertébrale, coupez un grand demi-cercle (environ un rayon de 8 pouces) avec une extrémité plus pointue que l'autre (ouverte, la forme ressemble à un cœur). Ouvrez les cercles. Disposez les ingrédients au centre du papier comme indiqué ci-dessus. Laissez une bordure de papier de 1 pouce claire.

Refermer le parchemin sur le poisson. En commençant par l'extrémité la plus plate du demi-cercle, repliez fermement le bord vers l'intérieur. Pliez tout le bord en une série de plis serrés, plats et superposés pour enfermer le poisson. Pliez le dernier pli plusieurs fois et glissez-le sous le sac. Mettre les sachets sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 12 à 15 minutes. Les sacs vont gonfler et brunir. Le papier ciré est une belle touche pour faire les sacs de cuisson car vous pouvez voir les couleurs de la sauce à travers.


Espadon méditerranéen

J'aime voyager. Et même si j'aime voir les sites touristiques, mon voyage parfait consiste à me mêler aux habitants. C'est à ce moment-là que j'ai l'impression de vivre vraiment la culture.

Une partie du mélange avec les habitants, pour moi, consiste à apprécier les aliments qui sont uniques à l'endroit que je visite. Je suis toujours fasciné par les ingrédients que je n'utilise pas normalement ou les techniques de cuisson qui se distinguent de la culture ou des épices dont je n'ai jamais entendu parler. Chaque fois que je voyage, je suis comme une éponge qui veut absorber chaque petite information possible sur la culture et la nourriture.

Malheureusement, les vacances se terminent, mais la façon dont nous transportons les souvenirs de nos voyages aide à rendre nos expériences aussi réelles que lorsque nous y étions. Je pense qu'il n'y a pas de meilleure façon de le faire que de créer ou de recréer un repas inspiré par l'endroit que vous avez visité.

C'est cette recette d'espadon méditerranéen pour moi. À l'exception de quelques années pendant la Révolution, j'ai voyagé en Égypte chaque année depuis 2007. Si je peux prendre quelques jours de vacances supplémentaires, j'aime m'arrêter en Europe sur le chemin du retour aux États-Unis. Lors d'une de ces escales, j'ai visité Sorrente, Positano et la côte amalfitaine avec deux amis chers. La perfection! Ce voyage était incroyable et je voulais donc créer un plat qui me rappelait cette période très spéciale en Italie.

L'Italie, bien sûr, est connue pour sa bonne cuisine. La partie nord du pays est célèbre pour ses incroyables sauces à la crème. Cela a du sens car il y a plus de place pour soutenir les vaches et les moutons qui sont impératifs pour fabriquer la sauce parfaite à base de lait ou de fromage. Au fur et à mesure que vous vous dirigez vers le sud vers la botte de l'Italie, vous commencez à voir plus de sauces à base de tomates et vous commencez à voir plus de poisson au menu.

L'un des meilleurs endroits pour la capture de l'espadon se trouve dans le détroit de Messine, qui sépare la Sicile de la Calabre. Seulement environ deux milles de large, les forts courants aident à soutenir ces poissons géants.

En élaborant cette recette, je voulais combiner un steak d'espadon copieux avec une sauce à base de tomates qui crie juste le sud de l'Italie et la Méditerranée.

L'ail, l'huile d'olive et le persil sont tous des incontournables de la cuisine italienne. À cela, nous ajoutons les tomates boursouflées qui s'équilibrent bien avec le croquant de l'oignon rouge, le piquant des câpres en saumure et le zeste du citron, qui est synonyme de la côte amalfitaine.

J'adore cette recette parce qu'elle a un goût si… frais ! Il n'y a vraiment pas de meilleure façon de le décrire. Ce n'est pas une sauce tomate traditionnelle qui passe des heures dans le pot. Au contraire, cette sauce est cuite en un éclair, juste assez pour sucrer les tomates et les infuser d'ail. Les ingrédients restants sont ajoutés à la fin afin qu'ils conservent leur croustillant et leur mordant. C'est un si bel équilibre et posé sur un steak d'espadon grillé, je me retrouve sur la plage de galets de Positano sous la pleine lune.

J'ai hâte que vous essayiez cette recette et quand vous le ferez, partagez avec nous votre expérience! Parlez-nous également de certains des aliments que vous avez créés et inspirés de vos voyages.


Espadon à la méditerranéenne

Si vous n'êtes pas familier avec Swordfish, j'ai une raison pour vous de l'essayer.

Ce plat savoureux et facile est l'un de mes préférés et avec le printemps qui jette un coup d'œil à travers la dernière couche de neige, des herbes fraîches et des plats plus légers sont au menu.

Ma marinade pour ce plat a été inspirée par une marinade toute faite que j'ai trouvée chez Whole Foods appelée Herbe méditerranéenne et il est parfait avec l'équilibre des saveurs. Étant donné que je l'ai fait tellement de fois, j'ai dû faire ma propre marinade pour imiter le magasin acheté et c'est tout aussi bon - peut-être mieux. >

Vous pouvez griller le poisson pour ajouter une belle saveur fumée, mais j'aime une bonne sauce à la poêle. J'ai également fait ce plat avec du saumon et c'est très savoureux aussi, en fait, je ne peux pas décider lequel je préfère! Mais ma recette originale est pour l'espadon, alors voici une bonne raison d'essayer un nouveau poisson.

Ma marinade est super facile, elle est infusée d'herbes, d'huile d'olive, de citron, d'ail, de persil, d'origan, de romarin, de basilic et de thym avec du miel. J'ai utilisé une combinaison d'herbes fraîches et séchées, mais si vous remplacez les herbes fraîches par des herbes séchées, utilisez la moitié de la quantité indiquée car elles sont beaucoup plus puissantes. Le poisson n'a besoin que de 30 minutes pour mariner ou jusqu'à une heure, pas plus, car le jus de citron commencera à "cuire" le poisson.

Une simple poêle des deux côtés, puis un trait de vin avant de transférer le poisson au four rend ce plat super facile. Pour garder l'influence méditerranéenne, j'ai ajouté des oignons rouges tranchés, des tomates raisins et des épinards hachés grossièrement avant de terminer la sauce au vin. Il se rassemble rapidement, alors préparez le riz brun à servir.

Fidèle au thème du printemps, servez avec des asperges rôties et votre vin blanc préféré pour un repas merveilleusement léger qui éblouira.

  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • Jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à soupe de persil italien frais haché
  • 1 cuillère à café de basilic frais haché (1/2 cuillère à café séché)
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché (1/2 cuillère à café séché)
  • ½ c. à thé d'origan séché
  • ½ c. à thé de thym séché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de miel
  • ½ cc de sel de mer fin et ¼ cc de poivre
  • 2 steaks d'espadon, ¾" d'épaisseur 5-6 oz chacun
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre
  • ¼ tasse d'oignon rouge tranché
  • 12-15 tomates raisins coupées en quartiers
  • 2 tasses de pousses d'épinards frais, hachées grossièrement
  • 2-3 cuillères à soupe de beurre divisé
  • ½ tasses de vin blanc, divisé
  • Riz brun pour servir
  1. Préparez les ingrédients de la marinade en les mélangeant ensemble.
  2. Rincez l'espadon à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez très légèrement le poisson avec du sel de mer et du poivre des deux côtés. Placer le poisson dans un sac en plastique refermable et verser la marinade dessus. Écrasez le sac pour enrober le poisson et faites sortir l'air tout en le fermant à glissière. Placer au réfrigérateur pendant ½ heure - jusqu'à 1 heure.
  3. Préchauffer le four à 375 degrés.
  4. Dans une poêle allant au four, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que des bulles soient chaudes. Ajouter l'espadon et saisir 1½ minutes d'un côté. Retourner et saisir une autre minute de l'autre côté.
  5. Ajouter ¼ tasse de vin blanc et laisser bouillonner 1 minute de plus. Transférer dans un four préchauffé à 375 degrés et laisser rôtir pendant 7 à 9 minutes, selon la taille de votre filet. N'oubliez pas qu'il continuera à cuire un peu une fois retiré.
  6. Retirer du four et transférer le poisson dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Remettre la poêle sur feu moyen et ajouter l'autre tasse de vin. Laisser bouillonner 1 minute puis ajouter l'oignon et les tomates et faire revenir environ 2 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire tourner dans le moule pendant que vous ajoutez les épinards pour qu'ils flétrissent. Après une minute, ajoutez l'autre cuillère à soupe de beurre et, au fur et à mesure qu'il fond, éteignez le feu. La sauce sera d'une belle consistance.
  7. Servir le poisson sur un lit de riz brun. Verser la sauce sur le poisson en laissant les tomates, les oignons et les épinards couler sur les côtés. Servir avec un côté d'asperges.

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À propos de

Salut! Je suis Mary, alias Gluten Free Spinner. Rejoignez-moi alors que je partage ma passion pour la nourriture, la photographie et le divertissement à travers le tour de ma roue à épices et l'objectif de mon appareil photo.


Recette d'espadon

Voici notre recette d'espadon préférée. Ce grand poisson de la Méditerranée doit être coupé en steaks épais, afin que vous puissiez dorer et croustiller l'extérieur tout en conservant la tendre humidité à l'intérieur.
Nous aimons faire mariner les steaks dans un simple mélange de sel, de poivre et d'huile d'olive, puis les griller ou les faire frire à sec dans une poêle et servir avec notre délicieuse salsa aux tomates (légèrement sucrée et assez épicée), ou avec notre version du classique salsa verde (herbe, piquante et piquante). Faites votre choix - c'est une question de goût et, bien sûr, d'humeur.
Quoi qu'il en soit, nous espérons que vous l'apprécierez. Une super recette de régime méditerranéen.

Voici ce dont vous aurez besoin pour quatre personnes :

  • Quatre steaks d'espadon d'environ 6 - 8 oz/150/200g. chaque
  • Deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Salsa Verde ou Tomato Salsa - À vous de choisir ! (Faites-le chauffer prêt à l'emploi)


Nouvelle fonctionnalité : pages de recettes conviviales pour votre commodité.


  1. Coupez la peau et les morceaux sombres des steaks (ces morceaux sombres et sanglants n'ont pas l'air bien et ils n'ont pas très bon goût non plus !).
  2. Assaisonnez-les de sel et de poivre noir et tournez-les dans l'huile pour vous assurer qu'elles sont bien recouvertes.
  3. Laisser mariner environ une heure.
  4. Composez votre sauce et (pour la salsa Verde) - gardez-la au chaud. Si vous utilisez la sauce tomate, réchauffez-la simplement avant de servir.
  5. Griller ou faire frire à sec les steaks d'espadon des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais encore humides au milieu, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Placer sur des assiettes chaudes et napper de sauce.

Nouvelle! commentaires

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    • Temps de préparation
    • 10 minutes
    • Temps de cuisson
    • 10 minutes
    • Niveau de difficultéFacile

    L'espadon est l'une des choses préférées de mon père à griller. La façon dont il prépare l'espadon grillé est très simple : du sel, du poivre et des herbes sont frottés dans le poisson puis grillés. Il le sert généralement avec des légumes grillés et ma belle-mère fait une salade simple avec de la laitue et des tomates du jardin. C'est le parfait repas de printemps ou d'été.

    Les steaks d'espadon grillés sont l'un des poissons les plus faciles à cuisiner sur le gril, car il ne s'effondrera pas et il pardonne assez. Même si vous le cuisez un peu trop, l'espadon est toujours délicieux. Il cuit sur le gril beaucoup plus comme un steak que d'autres poissons. L'espadon est riche en protéines et une portion vous donne votre dose quotidienne de vitamine D. Deux raisons pour lesquelles vous ne voulez pas manger d'espadon tout le temps : 1) Il contient plus de mercure que certains autres poissons et 2) il est assez cher. Pourtant, en tant que folie occasionnelle, l'espadon est un plat merveilleusement savoureux à manger.

    Cette recette est de Koula Barydakis et est présentée dans notre livre Foods of Crete: Traditional Recipes from the Healthiest People in the World. Il ne prend que 20 minutes à faire. Commencez par laver l'espadon et salez légèrement les deux côtés. Laissez reposer le poisson quelques minutes pendant que vous préparez le mélange citron persil et oignon. Griller le poisson jusqu'à ce qu'il soit ferme et garnir du mélange de persil citronné. Si facile de faire un plat qui sera le succès de votre soirée grillades !

    Dans la tradition méditerranéenne, je servirais de l'espadon grillé avec un mélange de légumes grillés et une salade. Voici quelques suggestions de plats d'accompagnement :


    Espadon méditerranéen

    1. À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, mélanger l'huile avec l'ail, le jus de citron et les câpres. Transférer dans un récipient non métallique. Ajouter le poisson et laisser mariner 20 à 30 minutes, en retournant le poisson une fois dans le processus.

    2. Pendant ce temps, préparez le gril ou préchauffez le gril. Retirez le poisson de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. (Si vous utilisez un gril intérieur, vaporisez légèrement le poisson avec de l'huile d'olive ou de l'huile de canola.)

    3. Griller le poisson environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur du poisson, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre. (Le poisson prend généralement environ 10 minutes par pouce d'épaisseur pour cuire à travers.) Ne pas trop cuire ou le poisson sera sec.

    4. Servir avec des quartiers de citron frais, chaud ou à température ambiante.

    Donne 4 portions (4 oz non cuites).

    Imprimé avec la permission de l'Institut américain de recherche sur le cancer

    L'American Institute for Cancer Research (AICR) est l'association caritative contre le cancer qui encourage la recherche sur l'alimentation et le cancer et sensibilise le public aux résultats.


    Espadon à la Cajun

    Comment faire du sordide à la cajun

    Vidéo extraite de la chaîne : Chef Mooney

    Choix du personnel. Glasser’s Grec Marlin. 60.

    Steaks de marlin avec garniture de tomates et basilic, cuits dans une sauce au beurre à l'ail. Ce poisson est excellent servi avec de l'espadon grec méditerranéen farci. L'espadon tout simplement.

    Espadon au four à la mangue et au gingembre. Espadon grillé. 4 façons de cuisiner l'espadon. Préchauffer le four à 400°F. Chauffer l'huile dans une poêle en fonte bien assaisonnée à feu moyen-vif.

    Assaisonner l'espadon avec. Ingrédients. 1. Préchauffez votre four à 350 °F (176 °C) et graissez un plat allant au four 9x13 avec de l'huile d'olive.

    2. Faire revenir l'ail et les oignons verts dans le beurre dans une poêle de taille moyenne. Remuer fréquemment jusqu'à ce que l'ail soit doré. 3. Ajouter le jus de citron et le vin. 4. Incorporer un peu la crème fraiche.

    Fondamentalement, vous pouvez habiller l'espadon avec une variété de saveurs tant qu'elles ne dominent pas le poisson. Lorsque vous faites griller (ou griller), faites cuire l'espadon comme vous le feriez pour un steak saignant : utilisez un feu vif pour saisir l'extérieur, et laissez-le rester un peu saignant au milieu, environ 5 minutes d'un côté, puis 2 à 3 minutes de l'autre pour un steak d'un pouce d'épaisseur. Huilez votre grille de gril. Si vous faites griller de l'espadon, assurez-vous de bien huiler les grilles pour que le poisson ne colle pas.

    Si vous voulez une assurance supplémentaire, vous le pouvez. Combien de temps faire griller l'espadon Lorsque vous faites griller de l'espadon, traitez-le comme vous le feriez avec un steak saignant. Pour un morceau d'espadon de 1 pouce, utilisez un feu vif pour saisir l'espadon d'un côté pendant environ 5-6.


    Recette d'espadon de la Méditerranée - Recettes

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    12 gousses d'ail
    1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge Private Reserve
    3 cuillères à soupe de jus de citron frais
    1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
    1 cc de coriandre
    1 cuillère à café de paprika espagnol doux
    3/4 cc de sel
    1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    4 steaks d'espadon de 7 onces provenant de sources durables
    Piment rouge broyé, facultatif
    Côtés (facultatif)

    Sauce Tahini
    Salade grecque
    Salade de riz libanais ou de pommes de terre à la méditerranéenne

    INSTRUCTIONS
    Dans un robot culinaire, mélanger l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, les épices, le sel et le poivre pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé pour former un mélange d'épices humide, épais et lisse.
    Séchez les steaks d'espadon en tapotant et appliquez généreusement le mélange d'épices sur les deux côtés.
    Placez maintenant les darnes d'espadon dans un plat et réservez quelques minutes pendant que vous chauffez le gril. (Si vous avez le temps, couvrez et réfrigérez 1 à 3 heures).
    Préchauffez un gril à gaz à feu vif (assurez-vous d'avoir essuyé les grilles avec un essuie-tout huilé). Lorsque vous êtes prêt, faites griller les darnes de poisson à feu vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté (un total de 10 à 12 minutes), en les retournant une seule fois. Sers immédiatement. Ajoutez une pincée de piment rouge broyé, si vous voulez un peu de piquant !


    Espadon méditerranéen

    J'ai fait cet espadon pour le dîner la semaine dernière. C'était super rapide et facile. Poêler des protéines (viande ou poisson) pour les colorer, les finir au four et créer des sauces à la poêle sont des techniques que nous utilisons souvent en école de cuisine. J'aime ces techniques car le poisson ou la viande en ressort très tendre tout en ayant une belle couleur caramélisée. La poêle à frire crée également une excellente base de saveurs avec laquelle vous pouvez travailler lors de la création d'une sauce pour accompagner le plat principal.

    La fraîcheur est la clé du poisson. Lorsque vous achetez des fruits de mer, cela doit sentir l'océan. S'il a une odeur, il est probablement resté un peu trop longtemps dans l'étui. Gardez cela à l'esprit la prochaine fois que vous irez au marché et assurez-vous de demander à la personne au comptoir quels filets sont les plus frais avant d'acheter.

    Sur une note plus personnelle, les enfants et moi n'avons pas fréquenté l'école cette semaine, alors nous sommes venus en Floride pour rendre visite à mes parents. C'est si beau ici. Le temps est dans les années 60 et 82, il fait beau et il n'y a pas d'humidité. Certains pensent qu'il fait froid pour cette période de l'année ici mais, lorsque nous avons décollé, la neige tombait sur le sol de New York. Tout est question de perspective, je suppose. Après un hiver long et froid, il est si agréable d'être au chaud. Les enfants sont libres de courir à l'intérieur et à l'extérieur et je me sens plein d'énergie.

    Chaque année, vers février ou mars, je commence à harceler mon mari pour qu'il quitte New York et déménage dans un endroit chaud. Juste au moment où je sens que je ne peux plus supporter le froid, le printemps arrive et je m'installe à nouveau. Avance rapide jusqu'à la fin de l'été et j'ai envie de l'automne à venir. Cette carte postale résume à peu près tout. Je suppose que je suis une fille des saisons après tout.

    Tant pis! Au moins je l'admets ! Bon printemps et j'espère que vous profitez tous de vos vacances cette semaine !


    Voir la vidéo: Recette de Cari despadon - 750g (Janvier 2022).